遞交要資料後,VX收到肖蕾的資訊,讓葉新羽第二天下午三點過去培訓!
收到資訊後葉新羽欣喜若狂,終於可以出去上班了。
當葉新羽來到店裡,這幾天接近六一,店裡比較忙,前台的人光配餐就忙得不可開交。
值班經理也在前台幫忙點餐,幫忙配餐,葉新羽來到後,肖蕾在前台幫忙配餐。
看到葉新羽後,為她開了員工通道的門,讓她先進入休息室。
給她找了工作服,圍裙,帽子,然後讓她先換好衣服。
換好衣服後,讓她手機下載餐廳的學習軟件,先看視頻學習,首先學習配餐,主要是堂食和外送,也就是顧客在餐廳用餐的配餐標準和顧客打包的配餐標準。
剛開始葉新羽並冇有當一回事,覺得很簡單嘛。
可是等真正的上了前台,進行操作,漏洞百出的時候,葉新羽才明白萬萬不可馬虎大意。
而錯配和漏配會招致顧客的一星評價,一星和二星其實相當於差評!
更為甚者會投訴!
高峰期,前麵配餐實在忙不過來的時候,肖蕾讓葉新羽上前台幫忙打飲料,隻要打好就可以,讓其他配餐人員自己取。
肖蕾為葉新羽簡單示範後,就讓葉新羽隻打可樂就行。
幾分鐘過後,就有配餐員反應,葉新羽打的飲料冰塊太多。
有人說一杯中可的冰塊大約在六七塊上按這個標準來就行,先按這個標準來吧。
葉新羽冇有想到的是同一個問題會有很多人來問你標準。
後來尚書宇就來問葉新羽:“知道中可的冰塊標準嗎?”
葉新羽滿臉自信的說:“六七塊冰!”
尚書宇:“那到底是六塊,還是七塊?”
葉新羽:“???”
尚書宇:“不知道標準了吧!
標準是一杯中可65克冰,但是65克冰到底是六塊還是七塊,冇有那麼重要,但是你需要知道標準是一杯中可65克冰。”
看著尚書宇那種一臉高深莫測的表情就讓葉新羽想笑。
尚書宇接著笑著說:“當然你也可以拿稱稱一下!”
上班第一天,葉新羽除了看視頻學習,就是幫著打了一下可樂。
接著肖蕾給葉新羽簡單的講述了餐廳的洗手標準,來上班第一時間要換好工作服,帶好圍裙和帽子後,打完上班卡,需要第一時間去洗手消毒。
按照餐廳的洗手五步驟洗手消毒,手接觸了垃圾,在地上撿東西,上衛生間回來後也需要第一時間洗手消毒。
本以為這樣就算完了,可是尚書宇還是會提問,什麼樣的情況下,我們這時候需不需要去洗手消毒。
最後居然還會追問一句,請回答我的問題,現在隻需要回答要,還是不要!
而尚書宇也最喜歡說,請回答我的問題,你現在隻需要回答是,還是不是!
或者你來陳述一下我剛纔的問題!
我的問題是,你給我的回答是,現在再重新回答一遍。
後麵的人支招,尚書宇如果找你說啥,你隻要聽著就行,千萬不要和他抬杠,不然你一說,他就會一首說下去!
你聽著就行,其實那時候葉新羽想說你們說的尚書宇是這個尚書宇嗎?
真的隻需要聽著就行?
不需要回答?
不需要說?
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